山みずを頂きました

山菜の「みず」を頂きました。
山菜もいろいろありますが初めて知りました

食べるところは茎です。
まず葉をプチプチととるのですが、これが結構面倒です。
その後茎を適当に切ってそれを調理します。

今回はさけと一緒に煮込んでいただきました。
さけからでたうまみがみずにしみ込んでまいう～でした。